秋風送爽，天高云淡，正是晾曬魚鲞的黃金時節。從沿海漁村到內陸市場，家家戶戶忙著制作魚鲞，空氣中飄散著獨特的海味香氣，構成了一幅生動的豐收畫卷。

魚鲞作為傳統美食，既保留了海洋的鮮美，又增添了獨特的風干韻味。在秋高氣爽的季節里，漁民們將新鮮捕獲的海魚剖開、腌制、晾曬，經過數日陽光和秋風的洗禮，魚鲞逐漸呈現出金黃誘人的色澤。

今年的魚鲞銷售呈現出新特點：一方面，傳統商超渠道依然保持穩定需求；另一方面，電商平臺、直播帶貨等新興銷售方式異軍突起。許多漁民通過短視頻平臺展示曬鲞過程，讓消費者直觀了解傳統制作工藝，大大提升了產品附加值。

一位從業二十年的老漁民告訴我們：“現在不單是沿海地區，內陸消費者也越來越喜歡魚鲞。我們通過冷鏈物流，能把最新鮮的魚鲞送到全國各地。”

隨著健康飲食理念的普及，富含蛋白質、低脂肪的魚鲞受到越來越多消費者的青睞。業內人士分析，未來魚鲞產業將朝著品牌化、標準化方向發展，在保留傳統工藝的同時，引入現代食品安全標準，讓這道傳統美食煥發新的生機。

秋風起時，不僅是曬鲞的好時節，更是傳統美食走向更廣闊市場的絕佳時機。在傳承與創新之間，這道承載著海洋記憶的美味，正以其獨特魅力征服更多食客的味蕾。